|
Основное направление развития виноградарства в ОАО
"Радсад" - выращивание винограда для производства высококачественных
виноматериалов.
Климатические условия местности, в которой расположено хозяйство, определяют
продуктивность виноградных плантаций и садов, качество и направление
использования урожая. |
|
Умеренно-жаркий, засушливый климат характеризуется
следующими показателями:
- сумма активных температур (выше 10°С) — 3325°С
- годовая относительная влажность воздуха — 74%
- обеспеченность влагой (осадки) за год — 382мм
- период температур выше 10°С — 180 дней
- среднегодовая температура воздуха — +9,6°С
- средний из абсолютных минимумов температур воздуха — 21°С
- продолжительность безморозного периода — 201 день
- средняя температура самого теплого месяца (июнь) — +23°С
- вероятность наступления отрицательных температур -24°С — 4%, -25°С — 3%
- среднее число дней с сильным ветром (15м/сек) за год — 13
- господствующее направление ветра в весенне-летний период (апрель-июль) — северный, северо-восточный
|
 |
Данные климатические условия благоприятны для выращивания
и плодоношения виноградных насаждений. Вероятно, поэтому наше хозяйство
имеет самую большую площадь виноградников на Украине - 1149 гектаров |
Сортовой состав виноградных насаждений позволяет вырабатывать:
- марочные сухие вина из винограда сортов Алиготе, Ркацители, Каберне-Совиньон;
- шампанские виноматериалы из винограда сортов Пино, Шардоне,
Совиньон, Алиготе, Каберне-Совиньон, Бастардо Магарачский, Одесский
черный, Саперави;
- сортовые сухие вина из винограда сортов Алиготе, Ркацители,
Каберне-Совиньон, Пино, Шардоне, Совиньон, Бастардо Магарачский,
Одесский черный, Саперави;
- коньячные виноматериалы.
|
| Кроме этих сортов производится виноград для реализации в свежем виде
и закладки на хранение в холодильные камеры. Это сорта Кишмиш Лучистый,
Восторг, Страшенский, Молдова. |
|
Краткая характеристика основных сортов
винограда, выращиваемого в ОАО "Радсад" |
|
Шардоне - древний французский технический сорт
винограда среднего созревания. Ягоды средние, округлые, зеленовато-белые,
с золотистым оттенком на солнечной стороне. Мякоть сочная, приятного
вкуса с тонким сортовым ароматом. Из этого сорта винограда приготовляют
шампанские виноматериалы очень высокого качества и столовые вина. |
|
Пино - относится к группе западноевропейских
сортов. Ягоды средние, розово-серые, мякоть сочная. Используется
для приготовления столовых белых вин и шампанских виноматериалов. |
|
Совиньон - французский технический сорт винограда.
Ягоды средние, округлые, зеленовато-белые при перезревании приобретают
оттенок загара. Мякоть сочная с оригинальным сортовым ароматом.
Используется для приготовления высококачественных столовых и десертных
вин. |
|
Каберне-Cовиньон - французский винный сорт.
Ягоды средние и мелкие, округлые, темно-синие. Мякоть сочная с
пасленовым привкусом. Используется для приготовления шампанских
виноматериалов а также для высококачественных столовых, крепких
и десертных вин. |
|
Бастардо магарачский - выведен во ВНИИВиВ "Магарач".
Ягоды средние, овально-яйцевидные, темно-синие с густым восковым
налетом. Мякоть сочная с шоколадным тоном. Используется для приготовления
десертных вин. |
|
Саперави - древний грузинский технический сорт.
Ягоды средние или крупные, овальные с темно-сизым оттенком от воскового
налета. Мякоть сочная. Используется для приготовления столовых
и десертных вин. |
|
Страшенский - столовый сорт винограда. Выведен
в молдавском НИИВиВ. Ягоды очень крупные, круглые, темно-фиолетовые,
с густым восковым налетом. Мякоть мясисто-сочная. |
|
Молдова - столовый сорт винограда. Выведен
в молдавском НИИВиВ. Ягоды крупные, овальные, черные, покрыты толстым
слоем прушина. Мякоть мясистая. Используется для длительного зимнего
хранения. |
|
Кишмиш Лучистый - сорт селекции Молдавского
НИИВиВ. Ягоды крупные, удлиненно-овальные, розовые, с легким приятным
мускатным привкусом. Кишмиш Лучистый - лучшее достижение селекции
бессемянных сортов. |
|
Восторг - выведен Всероссийским НИИВиВ им.
Я.И. Потапенка. Ягоды крупные и очень крупные, овальные, иногда
округлые, белые, с загаром на солнце, приятного вкуса, с большим
содержанием сахара. Мякоть мясистая, вкус приятный, гармоничный. |
